Tag Archives: Getreide in Körnerform

Die Macht der ganzen Getreide – Die Gerste

Die Kochgerste (auch: Gerstengraupen) schließt die Gruppe der Fantastischen Vier der Getreide. Sie sollte als letztes als regelmäßiger Bestandteil in die Ernährung eingeführt werden: Auf diese Weise wird der Organismus im Stande sein, den größten Nutzen daraus zu ziehen. Continue reading

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Die Macht der ganzen Getreide – Der Dinkel

Nach Reis und Hirse folgt als nächstes Getreide, das in Hinblick auf seine Komplexität und seiner Qualitäten als Lebensmittel in unseren wöchentlichen Speiseplan eingeführt werden kann, der Dinkel (ital.:farro, Anm. d. Übers.), die älteste Kornart, die vom Menschen angebaut wurde. Continue reading

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Die Macht der ganzen Getreide – Die Hirse

Unter den Korngetreiden bietet sich die Hirse als guter Übergang vom Vollreis zu etwas Komplexerem an. Continue reading

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Die Macht der ganzen Getreide – Der Reis

Lernen, die Macht der Getreide zu nutzen: Wir beginnen mit dem Reis. Die verschiedenen Typen von Reis, wie man sie in die Ernährung einführt, die Probleme und worauf man das Augenmerk richten sollte. Continue reading

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