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ABOUT
Gianfranco Di Mare is the creator of the Human Performance Engineering concept.
An expert in health and performance, he is a FIDAL (Italian Athletics Federation) Athletics coach, has a masters degree as a CONI (The National Olympic Committee of Italy) Fitness and Bodybuilding coach, is a personal trainer and is a nutritionist for the Reiner Pharma in Rome. Co-Founder and Director of the Musicians Support Association (Musas.org), he is a specialist in musical performance and the occupational health and safety of musicians.META
Author Archives: Gianfranco Di Mare
(Italiano) Struttura: il vero segreto dei cibi
(Italiano) La struttura come elemento fondamentale per valutare e comprendere le qualità di un cibo. Paradossi ed apparenti incongruenze nel mondo dei nutrienti. Continue reading
Posted in Nutrition, Scienza
Tagged calcio, composizione molecolare dei cibi, fratture ossee, latte, nutrienti, ossa, struttura, vitamine
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(Italiano) Impostare strategie nutrizionali
(Italiano) L’insieme delle conoscenze più comunemente condivise sull’alimentazione e sui cibi crea una visione piuttosto lontana dalla realtà, che non ci aiuta a scegliere e decidere quali siano i comportamenti alimentari più efficaci per noi e per chi ci sta vicino. Continue reading
(Italiano) Dalla teoria alla pratica… il passo non è breve
(Italiano) La realtà nutrizionale è molto diversa da come si legge sui libri. Questo dipende da varie ragioni, ma finisce per vanificare la nostra tendenza ad un approccio sano ed equilibrato alle cose. Miti, luoghi comuni e falsa scienza. Continue reading
Posted in Anecdotes , Nutrition, Thought, Policies, Health
Tagged imparare a scegliere, informazione scientifica, nutrizione, peperoncino, politiche economiche, salute
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Modern Nutrition
(Italiano) È possibile parlare di nutrizione con regole universali? Paesi benestanti, paesi in difficoltà e differenze culturali.
Molte persone hanno difficoltà a gestire adeguatamente le proprie strategie nutrizionali. Per quali motivi?
Le strategie di marketing ed i grandi Mercati. Continue reading
Posted in Nutrition, Thought, Policies
Tagged consapevolezza nutrizionale, mangiare, nutrizione, problemi alimentari, scelte alimentari, soia
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