Prodotti alimentari industriali, benessere e dimagrimentoIndustrielle Lebensmittelprodukte, Wohlergehen und Abnehmen

Come dicevamo nel post precedente, nei prodotti alimentari di provenienza industriale esistono certamente sostanze capaci di creare rallentamenti metabolici, dismetabolismi e, quindi, di far ingrassare anche chi stia attento all’alimentazione e faccia attività fisica.
Alcune di queste sostanze sono legali, ma a volte ce ne sono anche di illegali. Capita che le sostanze illegali vengano scoperte, come in alcuni casi eclatanti che ho riferito.
In questo post vorrei dedicarmi solo alle sostanze che, pur ammesse dalla legge in molti paesi, posso creare i problemi in questione.

Ad esempio, la legge italiana consente alle aziende dolciarie di utilizzare nei loro prodotti diverse sostanze grasse. Se il burro costa all’ingrosso trenta volte più del sego di bue, ed entrambe le sostanze sono consentite, cosa credete metteranno le aziende nei loro dolci?
Avete indovinato.

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The smartest way to get to know its contents (unless the German translation is already available and you read German) is to switch to the Italian page via the flag on top, and use the automatic translation tool (Traduttore). I know, these tools often produce funny results… but I found this tool to output quite consistent translation… in English at least. The meaning of the sentences is almost always clear, despite some fuzzy logic.

Please be patient!

Image courtesy of candele.splinder.com

Momentan gibt es diesen Beitrag erst auf Italienisch zu lesen, wenn ihr auch durch den bereits übersetzten Titel schon eine Vorschau darauf habt, was euch in Bälde an dieser Stelle erwartet. Bis dahin könnt ihr euch mit dem automatischen Übersetzungsprogramm am Kopfende des Posts vergnügen, welches euren Tag mit Sicherheit um einige Lacher bereichern wird, dafür aber fähig ist, in viele, viele verschiedene Sprachen zu übersetzen.

Bild mit freundlicher Genehmigung von candele.splinder.com

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Impostare strategie nutrizionaliErnährungsstrategien entwerfen

Nel corso degli anni – dovrei dire dei secoli – abbiamo stratificato una sorta di cultura inconscia e condivisa sul mondo della salute in generale, e della nutrizione in particolare. È come se la somma di tutte le cose non dette, non sapute e male interpretate si sia strutturata essa stessa in conoscenza, acquisendo quasi una propria coerenza e dignità scientifica. A causa di questo, abbiamo costruito tutta una serie di idee e conoscenze più o meno alterate, distorte, su argomenti che riguardano da vicino come siamo fatti, come stiamo e cosa possiamo fare per stare meglio.

Zum Thema Gesundheit im Allgemeinen und zur Ernährung im Besonderen teilen wir heutzutage eine Kultur, die wir im Laufe der Jahre – ich sollte sagen, der Jahrhunderte – aufgebaut haben. Es ist, als ob die Summe aller Dinge, die nicht gesagt, nicht gewusst und falsch interpretiert worden sind, sich selbst zu einem Wissen geformt und beinahe eine eigene wissenschaftliche Kohärenz und Würde erhalten hätte. Aufgrund dessen haben wir eine ganze Reihe von mehr oder weniger abgeänderter, verzerrter Vorstellungen und Kenntnisse zu Themen entwickelt, die von Nahem betrachten, wie wir gemacht sind, wie es uns geht und was wir tun können, damit es uns besser geht. Continue reading